Mårten Gås

Mårten eller Martinsdagen firades ursprungligen inför den 40 dagar långa fastetiden som sträckte sig fram till jul. Sista kvällen före fastan, benämnd fastenatt i Skåne, var befolkningens sista chans att smörja kråset. Med eller utan fasta kommer vi här på Idala gård se till att ni får en oförglömlig Mårtens Afton bestående av både tradition och överraskning.

Vi utökar Mårtens Aftonmeny till 4-rätter och serverar vår tolkning av en Skånsk tradition.
 

Mårten Gås PRIS
Meny 550 kr per person
Vinmeny 4 glas 395 kr per person

 

Välkomna hit på en härlig kväll!

 

Mårtengås på Idala Gårds vis


Innan vi sätter igång

Kantarellcappuccino


Smått & gott

Charkuterier, syrat smör & surdegsbröd


Andra

Rillettes på lår, vitmögelost, kvitten, kavringskrisp
samt beska blad med picklade valnötter


Tredje

Bröst, konfiterad potatis, surkål & blåbärsmostarda


Något sött

Kryddad glass, långsamt rostat äpple & havre crumble

 

Vi reserverar oss för eventuella ändringar.